今天要介紹這本書:初學者的咖啡關鍵100問!



相信手機的出現應該改變很多人的習慣,其中

對我影響最大的應該是消費習慣吧,尤其在大螢幕的手機出現後

我幾乎什麼東西都會先在網路看評價,然後貨比三家後就下手。

3C的產品我都會到PChome、momo購物、瘋狂賣客等等去比價,

買書通常是去博客來或是pchome,這兩家的價格都差不多,就看大家的習慣。

至於在網路上購物有什麼好處呢?

方便、快速、累積點數、轉購物金



博客來商品網址: 初學者的咖啡關鍵100問!

商品訊息:

初學者的咖啡關鍵100問!內容描述:

首爾咖啡學校師資群合力製作,

集結創校20年來蒐集,

咖啡初學者最想問的100個咖啡Q&A!


─我們在咖啡店裡喝到的咖啡,是如何製作的?

─咖啡生豆也有保存期限嗎?

─製作手沖咖啡的時候,水應該如何注入?

─不使用濃縮咖啡機,也能做出拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵等咖啡嗎?

─購買烘豆機時,最重要的事情是什麼?

─看著烘焙後的咖啡豆,判斷烘焙成果的標準是什麼?



「明明照著所學的步驟做了,為什麼還是會失敗呢?」

韓國首爾咖啡首席學校師資群,集結20年來的教學經驗,

彙整100個咖啡入門者最常詢問的關鍵問題。

從咖啡豆的基礎認識、處理法、烘焙、研磨到沖泡,

皆有簡潔的答覆和圖解,精闢答覆新手各種困惑。

【關於咖啡豆的知識】

.咖啡生豆也有保存期限嗎?

.咖啡生豆有分等級嗎?如果有的話,是以什麼標準做分類?

.根據購買地點與原產地的不同,咖啡原豆的顏色與味道也不同,這是為什麼呢?

【關於濾杯的知識】

.為什麼咖啡濾杯有很多種?

.根據濾杯的材質不同,萃取的狀態會不同嗎?

.想在家裡輕鬆沖泡咖啡時,該選擇哪一種濾杯?

【關於手沖的知識】

.注入水時,要維持同一個方向嗎?

.手沖咖啡時,什麼樣的水柱比較適合?

.每一種手沖方式之間有什麼差異?

【關於濃縮咖啡的知識】

.濃縮咖啡一定要在20~30秒內快速萃取嗎?

.萃取濃縮咖啡時,為什麼會分成兩道咖啡柱?沒有一道咖啡柱的機器嗎?

.影響濃縮咖啡味道的原因有哪些?

【關於烘培的知識】

看著烘焙後的咖啡豆,判斷烘焙成果的標準是什麼?

購買烘豆機時,最重要的事情是什麼?

在烘豆過程中,與平時不同,無法順利排出銀皮,並且嚴重散出熱氣,是為什麼?

初學者的咖啡關鍵100問!簡述:

  • 譯者:魏嘉儀
  • 出版社:楓葉社文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2016/09/10
  • 語言:繁體中文


看了商品的介紹,應該很想下手吧~

心動不如馬上行動,趕緊到博客來看看>>初學者的咖啡關鍵100問!









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資料整理:http://www.atourbus.com/archives/43303


trivago成立:2006年

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生活其實真的私密又平凡,任何人都不能得到所要的全部,有得必有失,只是在得失的選擇中,擁有你自己最珍貴的東

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